Comida que
se toma por la noche. Las cenas, por su hora de celebración, revisten un
carácter más protocolar. Si tu idea es hacer algo más formal y elegante, la
noche es más adecuada. Por el horario, los alimentos a elegir deberán ser
ligeros como pescados blancos, carnes suaves, pollo, ensaladas, etc. para evitar que
caigan mal. Todos los platos que se van a servir, deben hacerse a la
temperatura adecuada. Deberás tener en cuenta que, generalmente por la noche
hace más frio, por lo que tus platos calientes no deberán esperar mucho antes
de llegar a la mesa.
